Le savoureux gâteau courant d’air !

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Ce gâteau est un patrimoine familial de bonheur ! 

Les ingrédients pour 8 personnes:

Biscuit Saida ( 2 paquets de 24), 1 bol café fort
Crème chantilly , crème ganache au chocolat (50 ml de crème friche et 150 gr de chocolat noir)
100 gr amandes rappés, 100 gr noisettes grillées et pilées
2 bananes, 100 gr framboise, 1 kiwi

La préparation
 Préparer le café fort et laisser refroidir.

Préparation de la garniture 

Pour la crème ganache: Hachez le chocolat, versez la crème fraîche dans une casserole et portez-la à ébullition, puis retirez du feu et laisser refroidir.
Préparation de la crème chantilly (2 sachets) et réserver au frais.

Le montage du gâteau

Tremper une première couche de biscuits dans le café, attention, il ne faut pas qu’ils soient secs ni trop imbibés. Recouvrir la premier couche de biscuits avec la moitié du crème chantilly et ajouter la banane coupée en petit morceau. Faites de même pour la 2 ème couche mais cette fois la recouvrir avec la ganache au chocolat, ensuite disposer la noisette grillée et pilée.
Tremper la dernière couche et recouvrir le tout avec une bonne couche de crème chantilly, enfin, utiliser l’amande et les fruits pour décorer votre gâteau.
Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Bonne dégustation ! 

Par El.Arbi.Eya 

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