Légumes rôtis au four

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Légumes rôtis au four

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 2Courgettes
  • 0,5Aubergine
  • 5Oignons grelot
  • 4Pommes de terre
  • 3Carottes
  • 1Bulbe de fenouil
  • 100Champignons de Paris
  • 3Topinambours
  • 2Navets
  • 0,5Courge butternut
  • 200Tomates cerise
  • 2gousses Ail
  • 3Brins de basilic
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Calories = Faible

Étapes de préparation

  1. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Pelez les gousses d’ail et écrasez-les. Lavez et séchez les tomates cerise. Conservez-les entières. Epluchez tous les légumes et détaillez les en gros cubes.
  2. Tapissez la lèchefrite de papier de cuisson. Disposez tous les légumes (sauf les tomates) découpés en gros cubes. Parsemez d’ail écrasé, de sel, de poivre et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez 60 min en retournant régulièrement les légumes.
  3. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tomates cerise.
  4. Arrosez de nouveau d’un filet d’huile d’olive, parsemez de basilic et servez sans attendre. Dégustez avec une grillade, un poisson vapeur ou des œufs sur le plat.

 

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